WÄRMEVERSORGUNG FÜR DIE ÖSTLICHE HAFENCITY
Dalkia und Großmarkt prüfen Möglichkeit zur Errichtung einer Heizzentrale auf dem Großmarkt
Das Energiekonzept sieht eine Nahwärmeversorgung mit dezentralen Erzeugungseinheiten vor. [>]

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 STOLTZENBERG NUSS GMBH
Nuss aus Nord-West
Ein seriöses Produkt zu einem seriösen Preis. Das ist das Konzept von Stoltzenberg Nuss – jetzt schon über 50 Jahre. Bericht in im Journal des Hamburger Abendblatts, Rubrik „Markenmacher“. [>]

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DER „BAUCH HAMBURGS“
Frische-Hochburg an der Elbe
Neben dem Sortenreichtum ist es vor allem die Masse an Produkten, die Außenstehenden die Sprache verschlägt. Reportage im CUXJournal der Cuxhavener Nachrichten. [>]

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NEUER SERVICE FÜR HÄNDLER
Marktblatt FRISCH GEPRESST
Ab sofort versorgt Sie unser neues Marktblatt mehrmals jährlich mit aktuellen Informationen rund um Norddeutschlands Frischezentrum.
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 INGMAR HEUER
Frischer durch die Welt
Das Unternehmen handelt Obst, Gemüse, Zitrusfrüchte und Exoten aus den frischesten Winkeln der Erde. Bericht in Leading Brands 2012. [>]

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 18. GFI-MITGLIEDERVERSAMMLUNG
Neue Geschäftsbereiche stärken die Plattform der Frischemärkte
Das Treffen in Hamburg vom 8. bis 9. November 2011 stand ganz im Zeichen der Weiterentwicklung von GFI. [>]
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PORREE
Das Nationalgemüse der Waliser genießen
Der „Spargel des kleinen Mannes“, wie er auch im Volksmund genannt wird, wartet nicht nur mit zahlreichen Vitaminen und Inhaltsstoffen auf.
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 WUWM-KONFERENZ IN CHINA
Geschäftsführer des Hamburger Großmarktes thematisiert EHEC-Krisenmanagement
Vom 17. bis zum 21. Oktober 2011 fand in der chinesischen Metropole Shenzhen die diesjährige Konferenz der World Union of Wholesale Markets statt. [>]

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28.000 EISBERGSALATE JEDE NACHT
Ein Knochenjob – aber der hält Eva Wiedemann auch fit
Ein ganzes Leben für frisches Obst und Gemüse. Die Händlerin ist eine der Dienstältesten auf dem Großmarkt. Bericht in Bild der Frau. [>]

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 WUWM CONFERENCE IN SHENZEN
Global Collaboration: the Future Markets
The next WUWM Conference will be held in Shenzhen, China from 18-21 October 2011. This event is hosted by SZAP, the Shenzhen Agricultural Products Co Ltd. Details are available by visiting the conference website. [>]
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SPEZIALITÄTEN AUS DEM GLÄSERNEN KOCHSTUDIO
Hamburger Großmarkt kocht mit Starköchen auf der Messe „Du und Deine Welt“
Patrick Gebhardt vom „Fillet of Soul“ und Patrick Voeltz vom Restaurant „Weißes Haus“ bewirten die Gäste mit köstlichen Gerichten – zubereitet aus regionalen Produkten der Erzeugergemeinschaft. [>]

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 DER HAMBURGER GROSSMARKT
Ein Ausbildungsort der besonderen Art
Die Ausbildung des eigenen Nachwuchses wird von den hier ansässigen Firmen sehr ernst genommen. Jürgen Albiez von der Firma Marker im Gespräch. [>]

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XXL REPORTAGE
Ein Tag in Deutschland
BILD dokumentiert 24 Stunden Alltag in Deutschland. Da darf der Hamburger Großmarkt als bedeutendstes Frischezentrum Deutschlands natürlich nicht fehlen. [>]

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REGIONALES SPEZIALITÄTEN-FEST IN DER GROSSMARKTHALLE
Hamburger Großmarkt und „Der Feinschmecker“ laden zum „6. Food Market Hamburg“ ein
Am 3. und 4. September 2011 haben Endverbraucher die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen des Großmarktes zu werfen und in der Großmarkthalle regionale Delikatessen zu genießen.
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DRACHENFRUCHT
Pitahaya –
die unbekannte Exotin
Ihr aromatischer mild-säuerlicher Geschmack ist die perfekte Erfrischung
für heiße Tage. [>]

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 NEUENKIRCHENER HEIDEKARTOFFEL
Traditionelle Bratkartoffelnacht
Zahlreiche Geschäftspartner und Großmarkt-Kollegen ließen sich gerne die Nachtmahl- und Frühstücksvariationen schmecken.
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WIE KOMMT DIE BANANE ZU IHRER SÜßE?
Schüler experimentierten auf dem Großmarkt Hamburg
Einen etwas anderen Schultag verbrachten die Dritt- und Viertklässler der Schule Slomanstieg aus Hamburg-Veddel. [>]

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STAR UNTER DEN OBSTSORTEN
Jetzt ist gut Kirschen essen!
Die saftigen und prallen Früchtchen sind nicht nur bei den Großen, sondern auch bei den Kleinen sehr beliebt. [>]

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 AUSWIRKUNGEN DER EHEC-KRISE
GFI Deutsche Frischemärkte bietet BMELV Zusammenarbeit an
Entschädigungsmaßnahmen auch für Großhändler auf Großmärkten und freie Einzelhändler der Wochenmärkte und Fachgeschäfte - Verlorenes Verbrauchervertrauen muss zurück gewonnen werden. [>]

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 GROSSMARKT HAMBURG
Kein weiterer Hinweis auf EHEC-Erreger im Frischezentrum des Nordens
Umfangreiche Labortests erbringen Nachweis: zwei in Hamburg untersuchte Gurken waren definitiv nicht Quelle der EHEC-Epidemie -  Hunderte Waren- und Tupferproben an den unterschiedlichsten Stellen auf dem Großmarktgelände geben keinen Hinweis auf belastete Ware  - Erzeuger und Großhändler erleiden erhebliche und z.T. schon Existenz gefährdende Umsatzeinbußen. [>]

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WOCHENMARKT GLINDE
Ernährungsberatung zum
40. Geburtstag
Hier kamen Wochenmarktbesucher auf den Geschmack. Das norddeutsche Frische-Zentrum war beim Jubiläum dabei. [>]

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DIE KIWI
Fruchtig-frisches Vitaminwunder vom anderen Ende der Welt
Die Neuseeländer führten die Kiwi um 1900 unter dem Namen „Chinesische Stachelbeere“ aus China ein und begannen sie zu kultivieren. [>]

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 INTER WEICHERT
Schulobst-Projekt erzielt überwältigende Resonanz
22.000 Extraportionen Obst für 250 Grundschulkinder in Hamburg-Rahlstedt. Bericht im Fruchthandelmagazin. [>]

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27TH WUWM CONGRESS IN ISTANBUL
Globalizing Wholesale Markets: Ensuring Demand & Supply between East and West
Istanbul was the capital as well as a center for trade and distribution from the mid 16th century till the beginning of the 20th century . [>]

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TROPENFRUCHT ANANAS
Königlich-exotischer Genuss
Auch wegen ihrer Inhaltsstoffe gebührt der Ananas eine besondere Stellung unter den Obstsorten. [>]

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BRANCHEN-EVENT "GFI-FRUCTINALE"
Über 400 internationale Gäste folgten dem Ruf der Frischemärkte
Ein abwechslungsreiches Programm mit einer erfrischenden Rede von Michael Boddenberg, hessischer Staatsminister für Bundesangelegenheiten sorgte für einen kurzweiligen Abend. [>]

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HEINRICH WOBBE
Ständig auf der Suche nach Innovationen
Das Traditionsunternehmen am Hamburger Großmarkt blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bericht im Fruchthandelmagazin. [>]

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 FRUIT LOGISTICA 2011
Großmarkt Hamburg präsentiert sich auf dem GFI-Gemeinschaftsstand
Der Messestand dient unseren Großhändlern und Importeuren als willkommene Plattform für ausgiebige Gespräche und Verhandlungen mit Kunden und Lieferanten aus aller Welt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! [>]

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KINDERGARTENAKTION
Der Großmarkt lässt Kinder die „Welt der Früchte“ entdecken
Bereits zum siebten Mal stellt ein speziell geschultes Team den Kleinsten die „Welt der Früchte“ vor – in diesem Jahr sind es 1.000 Kinder in 30 Einrichtungen. [>]

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HANDELSKAMMER-VERANSTALTUNG
AM 8. NOVEMBER
Erfolgreich auf und mit Wochenmärkten
Vortrag von Torsten Berens: Vorteil Vielfalt und Frische – zukunftsorientierte Weiterentwicklung von Wochenmärkten. Veranstaltungsflyer. [>]

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100
Internationale Fruchtimport Gesellschaft Weichert GmbH & Co. feiert Jubiläum
Seit dem 8. Oktober 1910 importiert die Internationale Fruchtimport Weichert, auch als „Inter“ bekannt, Bananen, Ananas, Melonen und Exoten für den europäischen Markt. [>]

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DER APFEL
Vielseitiger Liebling der Deutschen
Zu den beliebtesten gehören Boskop, Braeburn, Holsteiner Cox, Jonagold und Elstar. Jeder Deutsche verzehrt im Schnitt 17 Kilo pro Jahr. [>]

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 VORTEIL FRISCHE
Tagung der Weltunion der Großmärkte (WUWM) in Palma de Mallorca
Torsten Berens berichtete über den Einstieg des Hamburger Großmarktes in ein strategisches Umweltmanagement. [>]

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  SCHNUPPERAUSWEIS FÜR NEUKUNDEN
Kostenloses Vielfalt- & Frische-
Ticket 2010
Lernen Sie jetzt das Frischezentrum des Nordens kennen! Überzeugen Sie sich 3 Monate lang von der Vielfalt, Frische und Qualität der Waren unserer engagierten Großhändler! Nur für die Monate Oktober bis Dezember erhältlich! Ticket jetzt schon hier anfordern! [>]

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 ERZEUGER-PORTRAIT
Nachtleben einmal ganz anders
Er kennt den Großmarkt in- und auswendig – seit 26 Jahren: Bericht über Heiner Wischendorff im Winsener Anzeiger. [>]

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FESTIVAL „KALTSTART“
Frische für den Theaternachwuchs
Reichhaltiges Buffet für über 1.000 Künstler aus  Deutschland, Österreich und der Schweiz. [>]

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SOMMERLICHES GEMÜSEFEST
Großmarkt Hamburg zu Gast bei der Gemüsewoche auf den Bergedorfer Wochenmärkten
Ernährungskurzcheck, Körperfettmessung, Verkostung von verschiedenen Melonensorten, mobiles Schülerlabor „Scolab“, attraktives Gewinnspiel…
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 EINKÄUFER-PORTRAIT
Mit Familie Piazza hinter den Kulissen des Großmarktes
Bericht über Harburger Wochenmarkthändler in den Harburger-Anzeigen und- Nachrichten.
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GEMÜSE-, GEWÜRZ- UND HEILPFLANZE
Fenchel: die Genuss-Knolle mit den vielen Talenten hat Erntezeit
Die knackigen, weiß- bis hellgrün glänzenden Blattknollen mit der würzigen Frische sind roh, gekocht oder gebraten ein Genuss. [>]

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 AKTION FÜR ERNÄHRUNG UND BEWEGUNG
Das „Frische-Team“ vom Großmarkt Hamburg läuft mit beim HSH Nordbank Run
Quer durch Hamburgs neuen Stadtteil, die HafenCity, liefen 12 Mitarbeiter sämtlicher Abteilungen des Frischezentrums. [>]

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 DEUTSCH-HOLLÄNDISCHER ERFAHRUNGSAUSTAUSCH
Mitglieder des Food-Center Amsterdam besuchen den Großmarkt Hamburg
Neben einer ausführlichen Begehung wurden auch Ansätze für künftige Nutzungsoptimierungen diskutiert.
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KÖSTLICHKEIT AUS DER REGION
Der Rhabarber ist da
Noch bis zum Sommeranfang Ende Juni ist der erntefrische Rhabarber auf den hiesigen Wochenmärkten und in den Obst- und Gemüse Fachgeschäften zu erwerben. [>]

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 FITMACHER UND VITAMINLIEFERANT
Spinat – der grüne Frischekick im Frühjahr
Ein Geschenk der Natur für Heranwachsende, gestresste Berufstätige sowie ältere Menschen.
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8. HAMBURGER SÉPARÉE
Exklusiver Event auf dem Hamburger Großmarkt
Geschäftsführer Torsten Berens begrüßte im Rahmen der Veranstaltung „Hamburger Séparée“ rund 60 hochkarätige Gäste aus der Hamburger Politik, Wirtschaft und Gesellschaft. [>]
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 GFI UND ENZAFRUIT NEW ZEALAND
Promotiontour für „Jazz-Äpfel“ bei Qualitätskäufern
Insgesamt setzt GFI für Enza 38 Promotions in 11 Städten um. In der Zeit vom 10. Mai bis 3. Juli präsentiert ein Team von Enzafruit auf Wochenmärkten und in Einzelhandelsmarkthallen die neue Ernte. [>]

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 SERVICE MIT DER HERSTELLER-KOMPETENZ
Jungheinrich Service-Stützpunkt
Seit dem 1. April ist der Hamburger Staplerhersteller auf dem Großmarkt vertreten. Die Servicetechniker kümmern sich dabei um alle Fabrikate. [>]

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KRÄUTER LÄUTEN DEN FRÜHLING EIN
Schmackhaftes Allerlei für
jeden Tag
Von leicht süßlich über frisch bis bitter und herb – frische Kräuter sind gustatorische Multitalente. [>]
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 EIN HALBES JAHRHUNDERT IM "BAUCH VON HAMBURG":
Obst- und Gemüse Großhändler Günter Ehmann feiert sein 50-jähriges Jubiläum auf dem Großmarkt
Sein Herz für den Handel mit Obst und Gemüse entdeckte Günter Ehmann vor genau 60 Jahren. [>]
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  INGO OSCHMANN IN DER
KREUZBERGER MARKTHALLE
Comedy für Obst und Gemüse
GFI-Fructinale 2010: 400 internationale Gäste aus der Fruchthandelsbranche.
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ROTE BETE
Feinschmeckergemüse mit verjüngender Wirkung
Die Rote Bete, auch rote Rübe oder Rahne genannt, ist ein Hit unter den Gemüsesorten. [>]
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FRUIT LOGISTICA 2010
Großmarkt Hamburg präsentiert sich auf dem GFI-Gemeinschaftsstand
Der Großmarkt Hamburg wird zum 12. Male in Folge auf der Fruit Logistica 2010 in Berlin vom 3. - 5. Februar vertreten sein. [>]

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 FRISCH AUS DER REGION
Mit der großen Kohlfamilie fit durch den Winter
Für die einen ist es einfach nur Kohl, für die anderen das feinste Wintergemüse überhaupt. [>]

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COMEDY-EVENT UND BRANCHEN-TREFFPUNKT FÜR 400 GÄSTE
Auf der GFI Fructinale 2010 trifft sich das Who-is-Who der Frischebranche
Nach dem Erfolg der Premiere in diesem Jahr bietet der Großmärkte-Verband GFI anlässlich der Fruit Logistica 2010 wieder die ungewöhnlichste Plattform für ein gesundes Networking. [>]

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 15. GFI-MITGLIEDERVERSAMMLUNG
Mit voller Kraft ins 10. Jahr der der Gemeinschaftsarbeit
Die 15. ordentliche Mitgliederversammlung des Fördervereins GFI Deutsche Großmärkte fand vom 10. bis 11. November 2009 in Duisburg statt. [>]

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 LEBENSMITTELQUALITÄT
Großmarkt Hamburg erhält Hygiene-Zertifikat
Das vom Hygienemanagement-System auf HACCP-Basis (Hazard Analysis and Critical Control Points) wurde kürzlich nach der DIN-Norm EN ISO 22000 zertifiziert. [>]
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13. TREFFEN IN MANNHEIM
GFI Arbeitsgruppe Marketing mit vielen Themen
Am 7. Oktober 2009 traf sich die in
2003 gegründete GFI Arbeitsgruppe Marketing zu ihrer 13. Sitzung in Mannheim. [>]
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NÜHSE GEMÜSE UND OBST
Seit dem Start auf Wachstumskurs
Seit dem 5. April 2009 gibt es im Hamburger Großmarkt einen neuen Vollsortimenter: Nühse Gemüse & Obst. [>]

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 NEUER SERVICE DER GHVG
Stellenbörse für Jobangebote und Jobgesuche
Die GHVG stellt im Service-Bereich unserer Website ab sofort eine Stellenbörse zur Verfügung, in der Marktanbieter ihre Angebote und Jobsuchende ihre Suchanzeigen kostenfrei veröffentlichen können.
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VERBRAUCHERAUFKLÄRUNG IM FOKUS
Bundesministerin Ilse Aigner besichtigte das Zusatzstoff-museum und das Schülerlabor SCOLAB
Mit Interesse informierte sich die Ministerin rund zwei Stunden im Rahmen ihres Rundganges über die auf dem Gelände ansässigen Einrichtungen und ihre Arbeit in puncto Verbraucheraufklärung. [>]

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HOCHAROMATISCH UND UNVERWECHSELBAR IM GESCHMACK
Sommerzeit – Beerenzeit
Bis in den Oktober hinein sind viele der feinen Früchte aus heimischem Anbau erhältlich. Das farbenprächtige Aussehen hält, was es verspricht. [>]

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PREMIERE FÜR DAS FRISCHE-TEAM
Der Hamburger Großmarkt läuft mit beim HSH Nordbank Run
Zum ersten Mal hat das „Frische Team“ vom Hamburger Großmarkt an dem bekannten „HSH Nordbank Run“ am 13. Juni teilgenommen. [>]

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PHOTO-CLUB
Flexibles Flimmern in der ehemaligen Auktionshalle des Kontorhauses
Das mobile Kino lädt zur Eröffnung eines neuen, frischen Ortes ein. Gezeigt wird der Film „Das Mädchen Irma La Douce“ von Billy Wilder. [>]

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EINFACH, GÜNSTIG UND LECKER ABNEHMEN!
Großmarkt Hamburg wirbt für gesunde Ernährung auf Wochemärkten
Hier kommen Wochenmarktbesucher auf den Geschmack: Vom 6. Juni bis 4. Juli tourt das norddeutsche Frische-Zentrum wieder über regionale Wochenmärkte [>]

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WUWM CONFERENCE
Food Markets from 30 Countries Meet in Prague
Hosted by the Lipence Wholesale Market situated in the city of Prague, the conference featured speakers from 10 countries... [>]
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FRUCHT STATT FETT
Der Großmarkt Hamburg setzt beim Hafengeburtstag 2009 auf gesunde Ernährung
Besuchen Sie den Aktionsstand des Großmarktes im Hansedorf am Wasserturm Vorsetzen. [>]

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SANIERUNGSMASSNAHMEN
Neuer Glanz für Hamburgs Großmarkt
Alles neu macht der Mai: Der Großmarkt Hamburg hat mit verschiedenen Sanierungsmaßnahmen begonnen. [>]

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REPORT IN EUROFRUIT MAGAZINE
Markets sector looks to diversify
Diversification in retail and other enterprises is an attractive path for future prosperity for the wholesale market sector, says Hamburg Wholesale Market’s Torsten Berens. PDF Download [>]

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RECHTSFORMÄNDERUNG, SANIERUNGS- UND AUSBAUMAßNAHMEN
Großmarkt Hamburg stellt Weichen für eine weiterhin positive Entwicklung
Das Frischezentrum rüstet sich für eine viel versprechende Zukunft… [>]

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> Ältere News anzeigen

 TOPINAMBUR
Die tolle Sonnenknolle
Unter der Erde bildet das Sonnengewächs die Topinambur Knollen aus, die mit ihrem Äußeren an Kartoffeln oder Ingwer erinnern. Geschmacklich kommen sie dem feinen Aroma der Artischocke sehr nahe. [>]

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GESUNDE TROPENFRUCHT
Exotischer Fruchtgenuss mit der Papaya
Sie zaubert Urlaubsfeeling pur in die heimischen vier Wände und ihr Genuss lässt von fernen exotischen Ländern träumen.
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 FRUIT LOGISTICA 2012
Großmarkt Hamburg
präsentiert sich auf dem GFI-Gemeinschaftsstand
Der Messestand dient unseren Großhändlern und Importeuren als willkommene Plattform für ausgiebige Gespräche und Verhandlungen mit Kunden und Lieferanten aus aller Welt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! [>]

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NÜSSE
Abwechslungsreicher Knabber-spaß für Groß und Klein
Ob Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Macadamianüsse oder Cashewkerne – bei den vielen Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. [>]

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FRISCHES FÜR FRECHE FRÜCHTCHEN
Großmarkt schickt Kinder auf Entdeckungsreise in die „Welt der Früchte“
Bereits zum achten Mal tourt der Großmarkt Hamburg mit seiner „Welt der Früchte“ durch die Stadt und besucht dieses Jahr 27 Institutionen mit mehr als 1.000 Kindern. [>]

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 BERICHT IM HAMBURGER ABENDBLATT
Die Pläne des Großmarktchefs
Markt für Endverbraucher – Kochstudio -erstmals Ansiedlung einer chinesischen Firma. Bericht im Hamburger Abendblatt vom 29./30. Oktober 2011. [>]

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 FERIENAKADEMIE ZU GAST AUF DEM GROSSMARKT
Stipendiaten der Start-Stiftung experimentierten im Schülerlabor
Neben den Erfahrungen im Scolab lernten sie auch Norddeutschlands wichtigste Handelsplattform für Obst und Gemüse – kennen. [>]

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MEHR ALS NUR HALLOWEEN-DEKORATION
Der Kürbis bereichert unsere Speisepläne
Kürbisse begegnen uns im Herbst fast überall. Doch das gesunde Gurkengemüse ist vor allem in der Küche ein vielseitiger und schmackhafter Begleiter. [>]
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 PORTRAIT DER BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG
Die BLE prüft die Qualität von Obst und Gemüse aus Nicht-EU-Ländern
In ihrem Büro am Großmarkt Hamburg ist die BLE in den Bereichen Qualitätskontrolle von Obst und Gemüse sowie Markt- und Preisberichterstattung tätig. [>]

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MEKKA FÜR MOTORRADFANS
Großmarkt Hamburg zum ersten Mal Gastgeber der „Viva La Mopped Roadshow“
Im Rahmen der Roadshow können die Besucher viele motorisierte Zweiräder von 15 Markenherstellern bewundern und unter professioneller Instruktion auf Hamburgs Straßen ausprobieren.
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DIE BIRNE
Der Gute-Laune-Snack aus der Natur
Das beliebte Kernobst gehört zur Familie der Rosengewächse und stammt ursprünglich aus Asien.
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FOOD MARKET: EINLADUNG ZUR AUSSTELLUNGSERÖFFNUNG AM 03.09.
Die Nacht-Menschen vom Hamburger Großmarkt
Am Stand des Frucht-Vermarkters Don Limón ist eine faszinierende Foto-Ausstellung zu sehen: Die „FRISCHHÄNDLER“ - Großmarkt-Porträts, Charakterköpfe, Macher. Nachtarbeiter für den Tag. [>]

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BOXENSTOPP
„Alsterdorf Classics“ sorgen für Nostalgie-Flair auf dem Großmarkt
Am 27. August 2011 werden rund 60 Teilnehmer der Oldtimer-Rallye mit ihren Liebhaberstücken auf dem Großmarktareal in Hammerbrook erwartet. [>]

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FRUCHTIG-FRISCHER START INS SCHULLEBEN
Hamburger Großmarkt verteilt Frühstücksboxen an ABC-Schützen
Im Rahmen seiner inzwischen siebten Einschulungsaktion verteilt der Hamburger Großmarkt wieder praktische Frühstücksboxen mit einer fruchtigen an die Hamburger Schulanfänger. [>]

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 GROSSMARKT HAMBURG ERNEUT GASTGEBER DER HARLEY DAYS
Über eine halbe Million Fans feierten beim Kult-Event auf dem Großmarktgelände
Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr begrüßte der Großmarkt Hamburg dieses Jahr 600.000 Besucher im Rahmen der Harley Days auf seinem Gelände. Die Veranstaltung war erneut ein voller Erfolg.
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IM ZEICHEN DER NEUSEELÄNDISCHEN KIWI
Großmarkt Hamburg unterwegs auf Norddeutschlands Wochenmärkten und in Fachgeschäften
Im Juni/Juli 2011 geht das Großmarkt-Team bereits zum achten Mal auf „Zespri-Kiwi-Tour“. [>]

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 GROSSMARKT HAMBURG
Qualitäts-, Hygiene- und Umweltmanagement erfolgreich geprüft
Innovative und umfangreiche Maßnahmen durch Rezertifizierungen anerkannt – auch erneute Zertifizierung als Ökoprofit-Betrieb. [>]

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 4TH WUWM RETAIL CONFERENCE
Retail Markets:
The Visible Difference
Under this theme the conference will discuss various issues impacting retail (both covered and open-air) markets throughout Europe.
Conference Website [>]

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 WIEDERWAHL AM BOSPORUS
Torsten Berens erneut ins WUWM-Direktorium gewählt
Für zwei weitere Jahre wird er in der Weltunion der Großmärkte auch die Interessen der deutschen Großmärkte vertreten. [>]

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NDR-REPORTAGE
Evas junges Gemüse – Nachts im Hamburger Großmarkt
Eva Wedemann ist eine der dienstältesten Händlerinnen in Europas größter Markthalle. Video beim NDR. [>]

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SAT.1 FRÜHSTÜCKSFERNSEHEN
Gesunde exotische Früchte
Gesundheitsreporterin testet Pitahaya, Papaya, Rambutan und Co. – und freut sich über Wissenswertes von den Fruchtexperten des Hamburger Großmarktes. Video bei SAT.1. [>]

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 PRAKTIKUMSBERICHTE
Gemüse trifft Suppe – so lernen Auszubildende der Firma Marker ihre Kunden besser kennen
Kundenbindung im Fokus. Björn zu Gast im Hotel Sellhorn, Kai zu Gast bei „Kreative Gemeinschaftsverpflegung“. [>]

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JEDES BLATT EIN GENUSS
Mit knackfrischem Salat in den Frühling
Botanisch gesehen wird zwischen Blattsalaten, die einen Kopf bilden, und Pflück- beziehungsweise Schnittsalat unterschieden. [>]

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 MIT VEREINTEN KRÄFTEN FÜR MEHR UMWELTSCHUTZ
Nach dem Vorbild des Großmarktes Hamburg setzt Marktfirma ARUS auf Energieeffizienz
Zum Frischhalten der Waren wurde auf eine komplett neue Anlage nach dem neuesten umwelttechnischen Standard umgerüstet. [>]

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 HOHER BESUCH AUF DER FRUIT
LOGISTICA 2011 IN BERLIN
Bundesministerin Ilse Aigner kauft gerne auf dem Wochenmarkt
Im Gespräch mit dem GFI-Vorstand bekannte Ilse Aigner sich als begeisterte Einkäuferin auf Wochenmärkten. Allerdings lasse es ihre Zeit leider viel zu wenig zu, dieser Passion nachzukommen. [>]

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 INGMAR HEUER
Schwerpunkte auf breitem Citrussortiment und Übersee-Produkte
Positive Geschäftsentwicklung, „ready to eat“ Avocados, neue Website, neues Büro im Kontorhaus am Großmarkt. Bericht im Fruchthandelmagazin. [>]

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CREMIGER GENUSS NICHT NUR FÜR VEGETARINER
Mit der Avocado zu mehr Vitalität und Wohlbefinden
Die Exotin ist eine der ältesten bekannten Früchte der Welt, denn schon vor 10.000 Jahren schätzten die Azteken sie als Nahrungsmittel.
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KREATIVES POTPOURRI
Das Holy-Shit-Shopping-Event auf dem Großmarkt Hamburg
Der etwas andere Weihnachtsmarkt zu Gast an der Waterkant: Am 4. und 5. Dezember fand in der historischen Großmarkthalle in Hamburg der Kunst- und Designmarkt „Holy Shit Shopping 2010“ statt. [>]

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 16. GFI-Mitgliederversammlung
GFI Deutsche Frischemärkte stellt Weichen für die Zukunft
Mit der Öffnung für den Einzelhandel und der Entwicklung neuer Geschäftsfelder stand die Veranstaltung ganz im Zeichen der strategischen Ausrichtung des Verbandes.

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DIE STERNFRUCHT
Erfrischender Genuss zur Adventszeit
Die attraktive Exotin, auch Karambole genannt, stammt ursprünglich aus Südostasien. [>]

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HOLY.SHIT.SHOPPING
Weihnachts-, Kunst- und Designermarkt mit Glühwein
und DJ
150 handverlesene junge Designer, Künstler und Kreative präsentieren sich in der Großmarkthalle am 04. und 05.12.2010. [>]

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 HAFRU
Qualitätsprogramm mit Eigenmarken
Die Hafru ist zuverlässiger Partner für den Groß- und Einzelhandel im gesamten norddeutschen Raumund über die Landesgrenzen hinaus. Interview mit Volker Kliewer im Fruchthandelmagazin. [>]

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DIE KARTOFFEL
Die sättigende Allround-Knolle überzeugt in jeder Zubereitung
Spanische Seefahrer brachten das Nachtschattengewächs im 16. Jahrhundert nach Europa. [>]

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WEITERBILDUNG FÜR WOCHENMARKTHÄNDLER
Lernen für den Marktstand
Händler und Kunden profitieren. Erfolgreiche Idee der Fortbildungsseminare. Bericht in der Hamburger Morgenpost. [>]

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  15. TREFFEN IN DORTMUND
GFI Arbeitsgruppe Marketing berät Marketingprojekte
Harley Days, Food Market, Kochbuch: Torsten Berens berichtete über erfolgreiche Projekte des Hamburger Großmarktes. [>]


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DAS GEHEIMNIS DER ZUCCHINI
Lang, grün, nussig im Geschmack – das soll eine Beere sein?
Die gurkenähnliche Frucht entstammt dem Kürbis und kommt auch deshalb zu ihrem ungewöhnlichen Namen.  [>]

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 VIELE NEUE KÖSTLICHKEITEN
Großmarkt Hamburg gibt zweites Kochbuch zugunsten der Hamburger Tafel heraus
„Einfach, günstig und lecker kochen!“ ist auch Idee und Titel des zweiten Koch-buches, das zugunsten der Hamburger Tafel am 30. September 2010 erscheint. [>]

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BELIEBTES FEINSCHMECKERFEST TOPPTE BISHERIGE BESUCHERZAHLEN
Erneuter Erfolg für Hamburger Food Market in der Großmarkthalle
Knapp 40.000 Besucher und damit fast 5.000 Besucher mehr als im letzten Jahr, tummelten sich am vergangenen Wochenende in Hamburgs ehrwürdiger Großmarkthalle und genossen Köstlichkeiten aus der Region. Etwa 100 Aussteller gaben ihr kulinarisches Angebot zum Besten. [>]

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SNACKBOXEN ZUM SCHULBEGINN
Wertvolle Vitamine für Eimsbütteler Vorschüler und ABC-Schützen
Bereits zum fünften Mal machten sich die Frucht-Experten des Hamburger Großmarktes auf den Weg zu Hamburger Grundschulen. [>]

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"FRISCHER DURCH DIE WELT"
Ingmar Heuer mit neuer Website
Der Schwerpunkt liegt in der Darstellung des umfangreichen Sortimentes. Das Unternehmen  handelt über 60 Produktsorten aus über 30 Ländern.
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MELONE
Gesunder Frischekick an
heißen Tagen
Ursprünglich stammen Melonen aus dem südlichen Afrika, wo sie schon um 3000 vor Christus von den Ägyptern angebaut wurden.  [>]

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 AKTUELLER WEB-LINK
food inspiration
Schwerpunkt „Hamburg Hip & Happening“ mit 4 ausgewählten Trend-Restaurants [>]

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GROSSER BAHNHOF AUF HAMBURGS GROSSMARKT
600.000 Gäste besuchten die „Hamburg Harley Days 2010“
Über eine halbe Million Fans der Marke „Harley-Davidson“ – darunter 50.000 Biker – kamen auf das Areal des norddeutschen Frischezentrums im Herzen Hamburgs. [>]

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  14. TREFFEN IN LEIPZIG
Konstruktiv und produktiv: GFI Arbeitsgruppe Marketing mit vielen Themen
Auf Einladung des Großmarkt Geschäftsführers Matthias Zimmermann traf sich das GFI-Fachgremium in Leipzig.
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KNATTERNDE BIKES UND KNACKIGE FRÜCHTE  
Der Großmarkt Hamburg ist in diesem Jahr Gastgeber der „Hamburg Harley Days“
Zu Deutschlands größtem Harley-Davidson-Treffen wird mit über 50.000 Motorradfahrern aus ganz Europa und rund 600.000 Schaulustigen gerechnet. [>]

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ÖKOPROFIT-BETRIEB 
Hamburger Großmarkt setzt auf Umweltmanagement
Ein Jahr lang hat das größte Frischezentrum des Nordens am Modell für betrieblichen Umweltschutz teilgenommen. [>]

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 UNTERWEGS AUF NORDDEUTSCHLANDS WOCHENMÄRKTEN
Im Zeichen der Kiwi
Im Mai 2010 geht das Großmarkt-Team bereits zum siebten Mal auf „Zespri-
Kiwi-Tour“. [>]

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RICHTFEST DER EZG
Neue Umschlags- und Lagerhalle für den Hamburger Großmarkt
Die Erzeugergemeinschaft für Obst, Gemüse und Blumen e. G. (EZG) hat am 28. April ihr Richtfest für den Neubau einer Umschlags- und Lagerhalle gefeiert, deren Bau durch die EU und die Freie und Hansestadt Hamburg unterstützt wird. [>]
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AKTUELLER WEB-LINK
„nordisch frisch“ - Regional genießen in und um Hamburg
So lautet das Motto der gemeinsamen Aktion der norddeutschen DEHOGA-Landesverbände. Die beteiligten Restaurants wollen den Besuchern kulinarische Geschmackserlebnisse bieten und dafür vornehmlich Produkte aus der Metropolregion Hamburg verwenden. Direkt zur Website [>]
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 AKTUELLER WEB-LINK
Köchenetz – von Köchen für Köche
Netzwerk, Plattform und Online-Community, in der sich vor allem gewerbliche Köchinnen und Köche austauschen. [>]
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WUWM RETAIL CONFERENCE IN DUBLIN
Retail Markets: Business with a
Human Face
The 3rd WUWM Retail Conference will be held 25-26 June 2010 in Dublin, Ireland. This event is hosted by IOMST. [>]


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 SCHAUSTELLER-PORTRAIT
Knackige Liebesäpfel vom Großmarkt für das größte Volksfest des Nordens
Die „Hamburger Zuckerküche“ von Martin Päprer ist auf dem Hamburger Dom das reinste Paradies für Naschkatzen. [>]

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5. HAMBURGER FOOD MARKET
Alle freuen sich auf den Genuss-Event der Hamburger Metropolregion
Das Motto „Aus der Region für die Region“ gilt auch für den 5. Hamburger Food Market, den DER FEINSCHMECKER und der Großmarkt Obst, Gemüse und Blumen Hamburg am Wochenende, den 4. und 5. September 2010 veranstalten.
Alle Informationen zur Veranstaltung erhalten Sie auf der Food Market Website. [>]

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GFI-GEMEINSCHAFTSPLATTFORM AUF
DER FRUIT LOGISTICA 2010
Neuer Messestand der deutschen Großmärkte überzeugt mit Marktplatzcharakter
Der Stand diente den Großhändlern und Importeuren wieder als willkommene Plattform für ausgiebige Gespräche und Verhandlungen mit Kunden und Lieferanten aus aller Welt. [>]

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  REPORT IN EUROFRUIT MAGAZINE
Hamburg ready for reinvention
Germany’s Hamburg Wholesale Market should by the end of the year be able
to unveil the results of a major redevelopment process.
PDF Download [>]

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VITALITÄT UND GEISTIGE FITTNESS
Zitrusfrüchte – erfrischender Genuss mitten im Winter
Diejenigen, die sich trotz frostiger Temperaturen auf den Wochenmärkten tummeln, können sich jetzt über ein reichhaltiges Angebot an frischen Zitrusfrüchten freuen. [>]

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ONLINE UND PRINT
Der Großmarkt Hamburg
präsentiert sich neu
Der Großmarkt hat nicht nur eine neue Webpräsenz, sondern setzt sich auch mit einer neuen Imagekampagne in Szene. [>]

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KINDERGARTENAKTION
Kinder entdecken die „Welt der Früchte“
Bis Ende November besucht ein speziell geschultes Team des Hamburger Großmarktes 54 Gruppen in 31 Einrichtungen. [>]

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ROLF TIMMERMANN: RUHESTAND FÜR
EINEN RASTLOSEN
Nach 50 Jahren im Kartoffel-handel geht eine Ära zu Ende
Zum Ende des Jahres wird Rolf Timmermann, Geschäftsführer der Neuenkirchener Heidekartoffel, in den wohlverdienten Ruhestand gehen. [>]
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WUWM Conference
Paris Declaration
On the occasion of the World Union of Wholesale Markets (WUWM) Conference held in Paris, France under the theme: "What Future for Wholesale Markets?" delegates from 28 countries gathered together to express unanimous agreement of... [>]

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MICHAEL UND ANDREAS MARKER OHG
Marktteilnehmer erneut zertifiziert
Erstmals wurde die Firma Michael und Andreas Marker oHG, Umschlaghalle West II, nach International Food Standard  IFS Version 4 zertifiziert

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NAMENSGEBER FÜR DIE MARMELADE
Mit der Quitte fit in den Herbst
Die Erntezeit ist da. Zeit, die in Vergessenheit geratene Schwester von Äpfel und Birnen einmal näher vorzustellen. [>]

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 NEUER BESUCHER-REKORD
Der 4. Hamburger Food Market lockte 35.000 Genussfreunde in die Großmarkthalle
Veranstaltet wurde der Genuss-Event vom Großmarkt Obst, Gemüse und Blumen Hamburg in Kooperation mit dem Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“. [>]

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EINSCHULUNGSAKTION
Der Hamburger Großmarkt verteilt Frühstücksboxen an Altonas ABC-Schützen
Am 1. September 2009 können sich Altonas Vorschulklassen und Erstklässler auf den gesunden Snack und die praktische Box freuen. Rund 3.000 Schüler kommen in den Genuss des Obstgrußes vom Hamburger Großmarkt. [>]
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 VERANSTALTUNG IN DER HANDELS-
KAMMER HAMBURG AM 14. SEPTEMBER
Erfolgreiche Wochenmärkte – Entwicklung fördern, Chancen nutzen, Qualität leben
Veranstaltung für kommunale und private Marktveranstalter, Wirtschaftsförderer, Marktvorstände, Markthändler, Werbegemeinschaften und alle, die sich für Förderung und Entwicklung der Wochenmärkte einsetzen und interessieren
[>] Website der Handelskammer
[>] PDF-Flyer mit Programm und Anmeldung

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NACHRUF
Hajo Port ist verstorben
Mit Hajo Port hat die Fruchtbranche ihren hanseatischen Gentleman verloren. Sein unternehmerisches Vermächtnis wird jedoch weiterhin präsent bleiben. [>]
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DEUTSCHLANDS BEGEHRTESTE SOMMERFRUCHT HAT HOCHSAISON
Vollmundige und aromatische Erdbeeren
Mit ihr ist der Sommer endgültig angekommen: Die „Königin der Beeren“, die Erdbeere, gehört zu den beliebtesten Früchten in deutschen Landen. [>]
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INTER WEICHERT
Bananen machen einfach glücklich
Die Hamburger Firma Inter Weichert ist einer der größten europäischen Fruchtimporteure. Jetzt feiert das Familienunternehmen seinen 100. Geburtstag. Bericht in der Welt am Sonntag... [>]

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DAS FRISCHE ZENTRUM
Neuer Film über den Großmarkt
Frische, Vielfalt und Qualität aus dem Bauch von Hamburg… [>]
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WOCHENMARKT-TOUR
Großmarkt Hamburg setzt die Zespri-Kiwi in Szene

Aromatische Vitaminbomben vom anderen Ende der Welt: Der Großmarkt Hamburg und Zespri starten in die Kiwi-Saison. [>]
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ENDLICH WIEDER DA
Feldfrischer Spargel aus heimischem Anbau
Die lange Zeit des Wartens hat ein Ende: Mit dem herrlich sonnigen und warmen Frühlingswetter hat hierzulande endlich die Spargelsaison begonnen. . [>]

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DAS LAGER IST LEERGEFEGT
Kochbuch der Hamburger Tafel ist ausverkauft
Der Kochschmöker verkaufte sich so gut, dass er bereits schon jetzt vergriffen ist. [>]

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